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長庚紀念醫院高雄分院牙科之籌建係以台北林口醫學中心牙科十年之發展經驗為基礎，於民國73年起歷經三年之規劃及儲訓，遂於民國75年元旦開始牙科臨床醫療服務。牙科系歷經梁廣庫、漆承勇、盧心玉、歐陽玲、侯桂林、林瑩澤、吳友仁、及現任張毓仁等主任的領導下日漸茁壯。發展二十年後，為了繼續為廣大的南部民眾提供更全方位的服務，牙科於民國96年11月起陸續搬遷至復健大樓三樓，佔地約600坪，全面更新60台設備新穎的治療椅，為南部第一家完整e化之牙科醫學中心。 本科的宗旨在促進國人口腔健康，提昇全民口腔衛生知識，建立科技、e化與人文關懷的牙科團隊醫療。二十一世紀是知識爆炸的時代，牙科系也配合本院推行新思維教育，讓未來的牙科醫療人員具備：以病人為中心的醫療，跨領域的團隊工作，基於實證的專業執行，醫療品質促進，以及資訊技術利用；並鼓勵醫師們從事醫學研究，以逐步完成本院『服務』、『教學』、『研究』之目的。

科部主任：張毓仁

◎一般牙科暨家庭牙醫學科：盧心玉、黃志成、雷曜寧、林良合、姚宜仁、方瑞仁、王俊翔、吳亭瑩、徐儀廷、邱韋鈞、王佩霜。
◎口腔診斷暨病理學科：盧心玉。
◎牙體復形（補牙）：盧心玉、林良合、姚宜仁、方瑞仁、吳亭瑩、徐儀廷、邱韋鈞。
◎義齒贗復科（假牙）：黃志成、雷曜寧、王俊翔、邱韋鈞。
◎牙髓病科（抽神經）：姚宜仁、方瑞仁、徐儀廷、王佩霜。
◎牙周病科：歐陽玲、吳友仁、莊瑞業、龍 萱、林靖萍、黃健瑜、吳郁苓、陳昱瑄、蔡卉羚。
◎牙周補綴：吳友仁、莊瑞業、龍 萱、林靖萍、黃健瑜、吳郁苓、陳昱瑄。
◎口腔外科（拔牙、口腔癌、正顎手術）：蘇偉嘉、張起華、戴維君、張啟源。
◎兒童牙科（含身心障礙牙科服務）：蔡佳玲、林雅婷、賴品汝、陳禛。
◎成人身心障礙牙科：吳亭瑩、張啟源、龍萱、吳郁苓。
◎齒顎矯正科（唇顎裂治療）：林秀雄、張毓仁、吳德儒、詹佳璇。
◎美容牙科：雷曜寧。
◎植牙：植牙門診全體主治醫師。

另唇顎裂治療請掛齒顎矯正科。